Old Fashioned

Nyd fortiden med stil

Old Fashioned er højt elsket verden over. Måske på grund af dens enkelhed. Cocktailen er et mix af bourbon, sukker, Angostura og is. That’s it. Men det er så simpelt, at det er godt. Derfor nyder vi også stadig cocktailen med det største smil på læben, selvom det er over 200 år siden, at vi forelskede os i den for første gang.

Er du generelt pjattet med historie? Så kan du faktisk tegne en parallel linje mellem Old Fashioned og første gang, definitionen på cocktails blev registreret (ca. år 1806). Definitionen, den lød selvfølgelig: En cocktail kræver spiritus, sukker, vand og bitter.

Du kan også springe historietimen over, hvis du allerede er tørstig. Vi hopper videre til opskriften på Old Fashioned.

Opskrift på Old Fashioned

Fremgangsmåde

• Hæld cube isterninger i et lowball glas.
• Hæld sukkersirup og Angostura Bitter i et stirglas.
• Fyld stirglasset med isterninger, tilsæt bourbon og stir i 30 sekunder.
• Strain blandingen over i lowball glasset.
• Klem olien af ​​et appelsin zest over glasset, og læg den derefter i glasset som garnish.

Tips til opskriften

Det allervigtigste til opskriften på en Old Fashioned: Brug nu en god bourbon. En fingerregel er, at hvis du ikke ville nippe til bourbonen i sig selv, så hører den ikke til årtiers cocktailklassiker. Det lyder måske lidt … snobbet. Men bourbonen er så essentiel en ingrediens i Old Fashioned, at du aldrig vil kunne skjule en dårlig whisky.

En anden ting, der deler vandene: Skal man bruge sukker eller sukkersirup?

Hvis du går efter smagen af en Old Fashioned, bør du bruge en sukkerterning. Sådan gjorde man tilbage i det 19. århundrede. Vil du hellere lave en moderne version? Så blander du bare med sukkersirup.

Lignende cocktails

Variationer af Old Fashioned

Når du har lært at naile klassikeren Old Fashioned med bourbon, kan du prøve dig frem med andre variationer.

Du kan for eksempel give rye whisky et skud. Den bliver mere krydret, end den normalt bliver med bourbon, der har en fantastisk sødme.

Egentlig kan du bruge alle slags spiritus – rom, brandy, you name it. I bund og grund er Old Fashioned mere en skabelon, end den er en videnskab. Men hvis vi er helt ærlige: Old Fashioned er perfektion med bourbon. Så hvorfor lave om på det?

Bliv den bedste til cocktails