Mint Julep

En aromatisk rejse siden 1803

Mint Julep er en iskold bourbon cocktail, der er gennemsyret af sprød mynte. Cocktailen fik sin første bølge af popularitet i det sydlige USA i løbet af det 18. århundrede.

Det første spor af Mint Julep så vi i 1803 i John Davis’ bog, kaldet “Travels of Four and a Half Years in the United States of America“.

Den er stadig en kæmpe favorit verden over, og generelt er cocktailkategorien “Julep” et hit hos de fleste. Ikke uden grund. Kategorien er nemlig indbegrebet af cocktails med spiritus, der serveres over knust is og giver en kølig forfriskning. Derfor kommer den i flere varianter, f.eks. med brandy eller cognac.

Opskrift på Mint Julep

Fremgangsmåde

• Slå let myntebladene i hånden.
• Læg myntebladene i et lowball glas og bland dem let med sukkersiruppen.
• Tilsæt bourbon og Angostura Bitter.
• Fyld glasset med knust is.
• Stir indtil glasset er koldt på ydersiden.
• Top med mere knust is.
• Pynt med en myntekvist.

Tips til opskriften

Mint Julep serveres traditionelt i et kobberkrus eller i et lowball glas. Kobberkruset giver et mere råt look, hvor cocktailen får en vis elegance i et lowball glas.

Vær ikke nærig med den knuste is – det er ikke uden grund, at du skal fylde med is over to gange. Temperaturen på en Mint Julep har nemlig en kæmpe betydning for smagen.

Bourbonen er den eneste væske i cocktailen, derfor bør du bruge en flaske af god kvalitet. På den måde forhindrer du den knuste is i at fortynde cocktailen alt for hurtigt. Husk, cocktailen har kun tre ingredienser, derfor er det så godt som umuligt at skjule de dårlige valg. Vær kvalitetsbevidst i alle ingredienserne.

Lignende cocktails

Variationer af Mint Julep

Mint Julep er i bund og grund en videreudvikling af en Old Fashioned, der også består af bourbon, sukker og det bitre.

Der er selvfølgelig også opskrifter, der videreudvikler på den klassiske Mint Julep. Tag f.eks. en Blackberry Mint Julep, Gin Julep, Albariño Mint Julep eller en Miamian’s Julep. Opskrifterne pifter den klassiske Julep op med forskellige spiritus, frugt og sirupper. Så hvad end du vil prøve at gøre den mere krydret, sød eller stærk, så er der helt sikkert også en opskrift for dét.

Men i sidste ende, er det intet, der slår den traditionelle Mint Julep, der er tilpas sød og syrlig.

Elsker du cocktails?