Uddannelsens indhold

Du kommer igennem et intensivt bar-træningsprogram, både foran og bag baren. Du får erfaring, der svarer til 6 måneder som bartender i det danske natteliv.

5 dage om ugen er du hovedpersonen bag baren i vores Speed Mixing øvelser & Working Flair rutiner.

Vi skaber et miljø, som afspejler den virkelige barscene – med musik, vibe og den stress, der kan forekomme. Sådan lærer du at håndtere og mestre enhver situation.

Vi har 45 cocktails i vores kompendium – og du bliver introduceret til dem alle.

Free Pour er en færdighed, som du i dit senere arbejde vil elske at have lært! Du lærer at mixe cocktails på kun 40 sekunder – dét er der mange fordele i:

• Hurtighed
• Effektivitet
• Showmanship
• Nøjagtighed
• Professionelt

Under din 4 ugers uddannelse kommer du igennem et intensivt træningsprogram, hvor du lærer 6 forskellige pours med præcision.

Vi vil dagligt teste din nøjagtighed, hurtighed og showmanship.

Når du er færdig med uddannelsen, vil du være eftertragtet af barejere, både på Mallorca, i Danmark og i resten af verden. Det skyldes, at dine nye kompetencer kan spare barerne penge ved mindre spild og større hurtighed.

Flair har en stolt tradition siden 1980erne.

Men som årene er gået, har færdigheden udviklet sig en del. Den Flair-udgave, vi fokuserer på, er “Working Flair”.

Working Flair betyder: at arbejde med et showmanship flow i baren, som ikke nedsætter ens effektivitet, nøjagtighed og hurtighed. Dermed kan du underholde gæsterne i baren, mens du arbejder optimalt.

De fleste cocktails sælger sig selv bare på smagen. Selvfølgelig. Ellers ville dit job være noget sværere.

Men når vi har en historie til vores cocktails, bliver de pludselig meget mere interessante. Tag bare en Gin & Tonic. Den smager fantastisk, men den får lige dét ekstra, når du ved, at det var en af Ernest Hemingways favoritter.

I dette modul lærer du derfor om cocktail historie, og hvordan du er en god storyteller bag baren.

En dygtig bartender forstår sig også på de små detaljer. Derfor bliver du under teorien også klogere på:

• Brands som Beefeater, Monin, Smirnoff og mange andre
• Fun facts om spiritus, cocktails og fremstilling
• Alkoholtyper
• Smagsoplevelser og -sammensætninger
• Destillering

Under Mixology kobler vi bartræningen med det storytelling, du har lært. Næsten hver eneste cocktail har en historie, og denne træning går ud på at præsentere cocktails med flair, stil og med en passende historie.

Det er også her vi smager alle cocktails, spiritus, likører og sirups, der indgår i de valgte cocktails. Derudover lærer du at lave hjemmelavede sirups.